Harinas (Gama de harinas pregelatinitzades)

Harinas pregelatinizadas: Gama de harinas de gelificación en frío, con gran capacidad de retención de agua, elaboradas a partir de ingredientes seleccionados.

Proteína de trigo – gluten y derivados (gluten hidrolizado): Proteínas que aportan muy buenas propiedades visco-elásticas.

Pastelería y panadería

Rellenos

Salsas, sopas y aliños

Productos de confitería

Productos lácteos/puddings

Derivados cárnicos

Control de viscosidad / Control de textura / Agente espesante

Mejora la estructura de la miga en productos de panadería

Estabilización de preparados alimenticios

Ajuste del contenido de proteína

Mejora la frescura de los productos horneados

Aumento de la absorción de agua e hidratación de la masa